On la mange des yeux

Rien de plus joli qu'une fleur d'artichaut , cette couleur rose fuschia dans ce coeur de sepales comme un calice .

ça n'a rien à voir, mais à la vue de ce bel artichaud ma banque de donnée a ravivé la Lozère où il existe de superbe chardon dont une espèce énorme qui pousse à ras de terre, et que je pense protégée ...
je tacherais d'enrichir le site de baladin à la première occasion.

il doit ressembler à celui des Pyrenees la "carline artichaut" que l'on clouait sur la porte des granges

il me tarde de le voir

Ce doit être ça, j'en ai vu effectivement dans mon ado qui ornaient les portes des granges ; mais celà fait un sacré bout de temps que je n'en ai pas aperçu ... et malheureusement même à terre ;
c'est pourquoi je pense savoir qu'ils les ont protéger

dans les Pyrénees elle est protégée oui

regarde la photo en bas à droite de cette page web :http://fr.wikipedia.org/wiki/Carline_%C3%A0_feuilles_d'acanthe

C'est exactement le même chardon
il me restera à arpenter les causses pour retrouver un de ces trésors